스페셜 에스프레소
SINGLE ORIGIN ESPRESSO
(매장에서 제공하고 있는 단일 원산지 에스프레소를 소개 해드립니다. )
코스타리카 볼칸 아술, 카투라 내츄럴
Volcan Azul은 해발 1,500m 이상에 위치한 농장으로, 19세기부터 현재까지 5대째 내려오는 전통을 자랑하며 특별한 커피를 생산하기 위해 노력하고 있습니다. 농장의 토지는 매우 비옥한 화산 토양과 따뜻한 날씨로, 품질이 뛰어난 커피를 생산하기에 적합해 다양한 고급 품종을 재배하고 있습니다
Volcan Azul 농장은 2017년 COE에서 2위, 2018년 COE 34위, 그리고 2020년 COE 에서 4위와 12위를 수상하는 등 항상 최고의 품질을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
*COE : Cup of Excellence , 특정 연도에 생산된 최고의 커피 원두에 부여되는 명칭이다. 전세계에서 선정된 커퍼(Cupper, 커피 원두의 맛과 품질을 감정하는 사람)들이 경연에 출품된 원두를 5차례 이상 평가해 순위를 매긴다.